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　　菌药类文化和自然遗产凝结着先民在食药用菌、中药材培育与加工（如炮制）领域的智慧结晶，是中华优秀传统文化的璀璨明珠。2013年以来，我国已有世界级、国家级重要农业文化遗产214项（其中世界级25项，居全球第一位）。在这些惊艳世界的千年农耕智慧中，菌药类非遗项目有10余项，涵盖传统栽培系统、生态种植模式及文化实践，包括浙江庆元香菇文化系统、安徽义安凤丹栽培系统、吉林和龙林下参—芝抚育系统等。同时，一批传统菌药类的社会实践、仪式、节庆活动、传统手工艺（如茯苓九蒸九晒、灵芝孢子破壁古法）等被列入各级非物质文化遗产名录、非遗工坊等，并认定了一批代表性传承人。各地各部门合力促进菌药类遗产保护与传承，以生产性保护深植乡土基因，以科技赋能重塑产业生态，以政策体系构筑保障根基，以活态化、产业化激活遗产的生命力。入选中国重要农业文化遗产名单的浙江庆元香菇文化系统、福建古田银耳栽培系统，带动产业链年产值突破120亿元；以野生菌采集民俗为特色的云南楚雄“菌王节”，年吸引游客68万人次，成为文旅融合标杆；安徽亳州建成全国首个以非遗传承为主的“中医药产业生态圈”，聚集药企302家，年交易额达230亿元。璀璨的菌药遗产，成为乡村振兴的一道亮丽风景线。

　　近年来，菌药类文化和自然遗产在传承创新中取得显著成效，但也面临诸多挑战。一是人才断层问题突出，传统菌药制作技艺工序繁杂、学习周期长，年轻人兴趣不足。在浙江磐安贝母产区，超60岁种植户占78%，年轻人离乡进城务工经商，百年技艺面临传承危机。二是创新滞后市场脱节。菌药的传统功效缺乏临床数据支撑，多数菌药产品市场推广停留在概念层面，产品宣传未能将成分、功效与传统养生智慧有机融合，难以吸引年轻群体和高端消费者。三是传统技艺挖掘不够。野外识别、采集知识和古法技艺仅限于少数老菇农、老药农、老药工和代表性传承人手中，特色药膳、特色菌药炮制技艺多限于地方作坊，如大别山茯苓采挖术等37项技艺数字化转化率不足15%。四是文化传播乏力。食药用菌缺少影响力大的品牌，且低价竞争严重制约品牌溢价；偏远地区的菌药遗产项目因缺乏渠道而鲜为人知，文化附加值远未释放。同时菌药遗产“出海”面临文化差异、国际标准壁垒等难题。

　　推进产业融合，培育“繁茂森林”。菌药类文化和自然资源遗产项目大都坐落在乡村，要把握这一优势，通过产业化发展、活态化传承、资源化变现等路径创新，发挥菌药遗产在促进乡村振兴、实现共同富裕中的重要作用。要着力打破产业、产品边界，推进菌药遗产与多产业深度融合。如与文旅产业融合（重点是非遗与旅游、节庆、沉浸式演艺融合发展），打造特色文化旅游线路；与食品、保健品、化妆品产业融合，开发特色大健康产品；与文化、电商等产业融合，打造菌药文化、消费新业态。广东阳江依托龙头企业，深挖1500年历史的牛大力文化，并与航天育种、药理研发、中医食疗、乡村旅游等多领域跨界联合，成为牛大力产业的领头羊。山东临清等地推出桑黄文化“体验之旅”，让游客参观桑黄文化馆、游览种植基地、体验采摘加工、品尝桑黄茶饮和食品，带动当地菇农药农协同增收。要重视以菌药非遗技艺为内核，构建“道地药材+生态菌材”为特色的跨界融合产业链。安徽岳西茯苓工坊联合中药企业开发即食茯苓糕、菌药复合酵素等产品，使传统炮制技艺转化为线上线下爆款。有着全球最大中药材交易市场的安徽亳州，结合现代消费场景和潮流，推出祛湿茶、中药奶茶等花茶产品。短短几年，亳州养生花茶产业完成“两连跳”，从原料初加工升级到深加工，产量占全国90%，2024年1月至11月养生花茶快递量6.2亿件、居全国单品第1位，更靠电商直播出圈，成了养生市场的新宠。

　　创新传承方式，注入“青春动能”。传统的口传心授已难以满足现代传承需求，必须与时俱进，创新菌药类遗产的传承方式，借助新科技赋能产业焕新，利用人工智能和新媒体推动传播渗透，构建新平台吸引年轻群体。要加紧推进现代科技融入菌药遗产传承创新，如开展菌药分子标记育种、有效成分纳米萃取、智慧农业设备研发应用等。浙江寿仙谷医药股份有限公司运用数字化设备与人工智能技术，使灵芝表型收集效率提升20至30倍。江苏灌南、湖北随州、河北平泉等地的香菇数字化车间，福建、安徽、浙江的秀珍菇、金耳智慧方舱基地，以数字化重塑产业链，写出了食药用菌节本减碳、高质高效的精彩篇章。要打造智慧化标准体系，制定菌药非遗生产技术规程，将“砍花法湿度控制”“九蒸九晒火候”等非遗经验参数化。建设菌药类云端非遗基因库、数字孪生传承库和大数据综合平台，运用好3D建模与动作捕捉技术，对濒危菌药传统技艺进行数字化保存（如大别山茯苓采挖术等）。推广“5G+区块链+传感器”溯源网络和具身智能体，实现菌药从种植到收获到消费全链透明化。浙江甲骨文超级码科技公司为全国500多个县市政府建立起农业产业大脑平台，菌药产区通过智能算法和数据可视化驾驶舱，实时全流程呈现数据和产运销及消费场景，实现了生产经营决策、区域发展协调、联动调控支撑等功能，促进了数据资源价值变现。菌药类遗产保护传承的根本在教育。菌药行业、企业应与幼儿园、学校加强合作，推动遗产保护传承进入教育体系。在主产区中小学开展科普讲座与手工实践，组织编写中小学菌药非遗智慧读本，建设非遗活态博物馆和自然保护示范区，举办丰富多彩的传承活动，以实现菌药遗产保护传承与青春力量的双向奔赴。

　　重视人才培养，厚植“传承沃土”。人才是菌药遗产传承创新的根基，打通代际传承的通道是关键。要构建“院校教育+师徒传承+实践基地”三位一体培养模式，为产业发展输送新鲜血液。鼓励高校开设食药用菌栽培、中药材炮制、非遗等相关专业，加快培养食药用菌基础研究和应用技术人才，着力培养动手能力强的技艺型、操作型人才。为了抢救濒临失传的工艺技术，应大力推行“师带徒”，鼓励开设传承工作室，并实施带徒津贴。安徽亳州开展“炮制大师带徒工程”，遴选50名经验丰富的老药工与年轻从业者结对，通过手把手教学，让“看水头”“辨药性”等传统技艺得以延续。实践基地建设层面，推广浙江庆元开设“香菇师傅”学校、福建古田打造银耳产业实训基地的经验，实行职业技能培训等级证书制度及跨区域互认制度，建设一批菌药类实践基地，着力进行菌种培育、栽培管理、技术工艺等实操训练，让理论知识与实践操作深度融合。

　　推动菌药“出海”，架起“文化桥梁”。从古老的丝绸之路开始，中国菌药便踏上了对外传播的旅程。在全球化浪潮下的今天，推动菌药非遗走向世界不仅是经济的交流，更是文化的对话。亟须突破的是文化与标准障碍。首先，要着力做好文化转译，让古老的东方智慧以更符合当代认知的方式传播。如近年来中医药机构开发的目诊、舌诊、手诊等智能设备，将中西医诊疗理念、方式和调理治疗方案有机融合，方便国内外民众接受。要加强国际合作，深化与“一带一路”国家的政策沟通，推动产品标准互认和通关便利化，降低贸易壁垒。积极参与国际标准制定，推动菌药产品标准国际化。借助跨境电商平台，打破地域限制，拓宽销售渠道。鼓励企业在海外建立研发、生产基地，开设中医药体验馆，实施本土化战略。还要加强国际传播，讲好菌药非遗故事，宣传中国健康方案，让世界聆听中国的本草之声，收获世界对中华文化的认可与尊重。